La importación de carne aviar, porcina y vacuna alcanzó la cifra récord de 12.241 toneladas en marzo, contra las 684 toneladas que se importaron en noviembre de 2023, previo a la asunción del gobierno de Milei.
La importación de carnes comenzó a dispararse en setiembre de 2024, impulsada por la porcina, que alcanzaba a 2.552 toneladas, muy por encima de las de carne vacuna y aviar que se mantenían en niveles mínimos.
Pero para diciembre de 2024 las importaciones ya representaban 8.000 toneladas por la crecida de la carne vacuna y aviar. En el caso de esta última, en marzo se registró la importación de 4.350 toneladas, un volumen que duplica lo importado en febrero y que expresa un incremento interanual de 62 por ciento.
En el caso de la carne vacuna, las importaciones de marzo son la tercera mayor histórica con 2.117 toneladas, con un aumento interanual de 29% y 46% respecto de febrero. En tanto, las importaciones porcinas rebotaron a 5.774 toneladas, un volumen similar al del año pasado y 32% superior a febrero.
En el gráfico se observa cómo las importaciones de marzo se ubicaron unas 4.000 toneladas por encima del nivel de febrero, que ya insinuaba un rebote. Masivamente las importaciones provienen de Brasil, aunque en el caso de la carne porcina se ve incipientes compras desde los Estados Unidos, a las ya clásicas de Dinamarca y Chile.
Si bien se trata de volúmenes menores en comparación con la producción nacional, no deja de ser un indicativo de dos cosas: a) que para las industrias alimenticias puede resultar más ventajoso traer la carne de Brasil que comprar la Argentina, y b) que esta suba se dé en el contexto de una contracción de la capacidad de compra del salario argentino.
Respecto del punto a) el fenómeno de la carne vacuna se podría explicar por el hecho de que el valor de exportación es superior al de importación, entonces resulta conveniente para la industria. Por caso en marzo el valor CIF (puesto en la Argentina) de la carne vacuna congelada fue de unos 3.800 dólares por tonelada, mientras que el valor FOB (puesto en barco) de la exportación fue de 6.680 dólares, promedio de todos los destinos.
Pero en el caso de la carne porcina y aviar, esa circunstancia no se da. Precisamente en el caso aviar, los problemas sanitarios que viene atravesando la Argentina ha llevado a que la relación entre importación y exportación se haya disparado en este primer trimestre al 23%, lo cual significa que por cada 100 kg exportados se importan 23, cuando esa relación hasta 2023 promediaba los 4 kilogramos.
Si bien el volumen importado es menor respecto de la producción, la combinación de un mercado exportador en caída, y un mercado interno deprimido pueden generar tensiones en determinados sectores de la cadena avícola.
