– Qué tal Buenas tardes lana mucho gusto y un placer estar acá compartiendo con ustedes.
– Bueno muchísimas gracias por recibirnos Javier vamos a hablar sobre la caída de precios ¿va a exigir alcanzar altos rindes en la próxima campaña?
– Bueno mira desde el Instituto que conduce el ex ministro de agricultura Julián Domínguez nos propusimos llevar adelante un monitoreo permanente de todo el sector agropecuario mi especialidad es la parte agrícola y nos enfrentamos a una campaña compleja este año. Te diría tres motivos importantes el primero es este escenario que estamos viendo internacional global donde los precios tienden a parecerse a los precios que había antes de la pandemia es un escenario que ya desde hace muchos meses se viene pronosticando. La segunda cuestión acá importante es si va a haber un año niña o sea si al momento de que el productor empiece a sembrar se va a encontrar con humedad suficiente con una perspectiva de un año normal regular, o con un año seco eso va a modificar muchas decisiones en el momento estamos hablando que esto arranca en septiembre, en la primer quincena de septiembre. El tercer tema es qué pasa con la macroeconomía y básicamente si el tema cambiario va a afectar o no la competitividad de las cadenas agrícolas en esta campaña 24 25 o sea esos son los tres elementos que hoy están en juego eh en principio vamos a tener un año con márgenes económicos ajustados pero todo va a depender del principal factor es que el productor tenga buena humedad al momento de iniciar la campaña. Si eso ocurre como ocurrió con el trigo el productor va a sembrar y va a sembrar más que de costumbre porque tiene que aprovechar. Pero están los tres factores conjugados es un año complejo.
– Y también Javier quería preguntarte cual es la situación del maíz ¿tubo una caída del 11 %?
– Bueno por eso desde el Instituto uno de los puntos donde más nos focalizamos es en la transformación de las materias primas del agro en productos con valor agregado Industrial, Argentina produce unos 60 millones toneladas de maíz en un año pero dos tercios de eso se exporta sin ningún tipo de procesamiento, tal cual o sea como sale del campo va al puerto al este al almacenamiento y se cargan el barco no hay más procesamiento, y un tercio se consume localmente en la avicultura en la industria porcina en la lechería en fit Lots en la molienda húmeda molienda seca en el bioetanol. O sea hay una cantidad de actores que transforman ese maíz en producto con valor agregado para el consumo interno como ocurre en grandes productores de maíz como es Brasil Estados Unidos donde no menos de dos tercios de la producción o mucho más se consume internamente. O sea somos un país que relativamente en comparación produce poco pero que exporta mucho sin procesar con lo cual ir monitoreando qué es lo que pasa con la industrialización del maíz es muy importante porque eso es fuente de trabajo es desarrollo local es valor agregado y es uno de los pilares de la política agraria sí que consideramos.
– ¿Y a qué se deben esta esta caída?
– Y es lo que pasó es que después de prácticamente 3 años de crecimiento consecutivo interanual a partir de diciembre se da en la industrialización de maíz tal como declaran los procesadores siete meses continuos de caída interanual, de caídas que llegan hasta el 17% interanual durante abril y mayo marzo y abril y del 12% durante mayo y junio son caídas muy importantes que hace muchísimo tiempo que no se verificaba algo así. Esto puede tener dos razones principales: una, es la caída de la demanda interna de productos alimenticios vos sabes lo que está pasando con los lácteos que se ha derrumbado el consumo también cae la el consumo de carne vacuna y por supuesto esas caídas hacia atrás en la cadena tracciona menos demanda de alimentos balanceados donde el producto principal es el maíz uno después está la harina de soja o al alguna fuente de proteína vegetal y la otra explicación que también podría estar operando acá es eh que haya más informalidad de lo que había antes no que no la podemos determinar a priori pero creo y hay un consenso en que estas dos cuestiones se están jugando para que uno vea por ejemplo está caída en la industrialización del Maíz el mismo INDEC muestra valores de caída por ejemplo de la cadena vacuna de la parte frigorífica de todo al 10% casi el 12 en los lácteos 8% en galletitas 99% en el primer semestre de este año no de la molienda de cereales. O sea hay toda una situación compleja vinculada a la recesión del mercado interno que no afecta la producción primaria porque eso es una cuestión más bien de climática y de precios pero sí afecta a esto nos interesa tanto a nosotros y el Instituto que es la transformación de esos granos en productos de valor agregado.
– Y volviendo a lo que va a ser la campaña 2024 2025 me nombraste varios factores como por ejemplo el escenario internacional el clima también no que son algunos que es un tema que a veces toma por sorpresa al productor no es algo difícil de prever en cuanto a lo que a lo que pase con el clima y también la situación macroeconómica ¿Cómo ves hoy el mercado en cuanto a competitividad?
– Bueno la verdad que la molienda oleaginosa hoy particularmente la de soja está complicada porque va a haber una superabundancia de soja en el mundo en lo que se está estimando entonces la demanda está muy tranquila eso hace ca los precios de los subproductos la ar es básicamente exportadora de aceite y de harina de soja no tanto del poroto y los márgenes de la industria aceitera están muy ajustados. Sumale a eso el problema reciente que del paro de los trabajadores la Industria del aceite. Sumale que el productor ve que hay una diferencia entre el dólar que recibe y el dólar que puede comprar no este Gap entre el exportador y el financiero y entonces dice Bueno espero a ver qué pasa y entonces no vende como podría vender con una cosecha de 50 millones de toneladas y eso nos afecta seriamente entre otras cosas porque retrasa el ingreso de divisas que no es menor.
– Y Javier ¿el tema retenciones?
– Bueno eso es parte de la Macro por supuesto que a ver un reclamo importante sobre las retenciones creo que es insostenible el diferencial que hay de retenciones entre la soja que tributa el 33 y el trigo y el maíz que tributan el dos, o sea hay un castigo claro hay una diferencia no bastante importante brutal y eso impacta los márgenes del productor y la decisiones también. O sea nosotros podemos tener una cosecha de 70 millones de toneladas de soja con la misma superficie si el productor tuviera más rentabilidad pudiera invertir en más fertilización si pudiera atraer las empresas semilleras más tecnología eso no ocurre y entonces el cultivo se va perdiendo competitividad. Hoy es una cuestión difícil subsanar porque tiene que ver obviamente con una decisión de política económica los números todos sabemos de la economía son muy justos y bueno es algo que deberá resolver el gobierno cómo se va a manejar por ahora la señal es que no van a modificar nada en materia de derecho de exportación. Es más, cuando el gobierno asume plantea subir todos los derechos de exportación y generalizarlos, y son los gobernadores las provincias del centro la que se llama Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba los que se oponen firmemente a esta medida y logran que no haya cambio, pero si hubiera sido la voluntad de las autoridades de economía los derechos de exportación se subían al inicio año, eso hay que tenerlo en cuenta también.
– Javier gracias.
– No gracias a ustedes y tengan también bien el día gracias a vos.
– Bueno Javier Preciado Patiño hablaba con nosotros ingeniero agrónomo miembro del instituto de desarrollo agroindustrial argentino.
